Vega Binding mix

Variëren met vega

Vega is niet meer weg te denken uit de keuken van vandaag. Het aantal vegetariërs groeit en het aantal flexitariërs groeit nog harder. Je zult zelf ook merken dat klanten steeds meer vragen om vleesvervangers en dat ze daarin geadviseerd willen worden. Zoals je van ons gewend bent, willen we je graag helpen met het inspireren van jouw klanten door lekkere vegetarische producten aan te bieden. Bij Verstegen vinden we namelijk dat vega niet ten koste hoeft te gaan van smaak. Speciaal voor jou als versspecialist hebben we daarom deze vega mix ontwikkeld en is nu verkrijgbaar. Deze basismix voor vega kan naar keuze worden aangevuld met de vertrouwde smaak van onze kruidenmixen of World Grills. Zo kun je eindeloos vegetarische producten creëren, zonder concessies te doen aan de smaak. Vega, met de V van Verstegen.

Als versspecialist wil je natuurlijk hulp en inspiratie voor vegetarische opties, omdat hier vanuit de consument steeds meer vraag naar is ("sinds 2017 is het aantal verkochte vleesvervangers in de supermarkt met 51% toegenomen"). Met de Vega Binding mix hoef je maar weinig handelingen te doen om vegetarische producten te kunnen maken. Producten die smaakvol zijn en helemaal losstaan van een vleesbeleving. 

USP’s Vega Binding mix:

  • Vegan
  • Pure (vrij van fosfaten, vrij van MSG en vrij van declarabele allergenen)
  • Glutenvrij
  • Diepvriesbestendig
  • Bevat geen soja
  • Gemak (complete mix)

Graag helpt Verstegen jou met inspiratie op het gebied van vegetarische burgers:

Rode bietenburger     Spinazie-mozzarellaburger

Benodigdheden: • 300 g Vega binding
mix • 150 g World Grill Greek passion art. nr. 463202
• 450 g Rode biet (gekookt, in blokjes) • 100 g Water.

 

Benodigdheden: • 250 g Vega
binding mix
250 g Bladspinazie (diepvries)
• 250 g Mozzarella (geraspt) • 150 g World Grill
French garden
art. nr. 462602 • 100 g Water.

     
Paprika-geitenkaasburger   Mexicaanse kaasburger

Benodigdheden: • 300 g Vega binding mix • 130 g
World Grill Cielo rosso art. nr. 310103 • 170 g
Paprikareepjes • 50 g Rode ui (gehakt) • 250 g
Geitenkaas (blokjes) • 100 g Water.

 

Benodigdheden: • 250 g Vega binding
mix • 120 g World Grill Mexican madness art. nr.
343602 • 450 g Cheddar (geraspt) • 180 g Water.

     
Maïs-paprikaburger   Gemengde groenteschnitzel (70% groente)

Benodigdheden: • 250 g Vega binding mix • 150 g
World Grill African sunshine art. nr. 425202
250 g Paprika reepjes • 250 g Maïs (gegaard) •
100 g Water.

 

Benodigdheden: • 250 g Vega binding
mix • 35 g Kruidenmix tex mex
art. nr. 297174 580 g
Roerbakgroente (Mexicaans) • 70 g Water • 65 g Olie.
Voor een extra krokant jasje:Batter & shake
art. nr. 735701 Paneermeel glutenvrij art. nr. 824003

Meng de Vega Binding mix (art. nr. 1020602) met de desbetreffende World Grill en de aangegeven hoeveelheid water voor een mooie constante burger.