Likama Hloa - Wraps met beef kofta, hummus en yoghurt-munt dip

Bereidingswijze:

1. Meng het rundergehakt met het ei, paneermeel en de Verstegen World Spice Blend - Likama Hloa. Voeg eventueel zout naar smaak toe. Verdeel het gehakt in 8 gelijke delen en rol tot staven van ongeveer 8 cm lang. Prik in elke kofta een satéprikker.

2. Verhit een koekenpan met 2 el olijfolie. Grill hierin de kofta rondom gaar.

3. Snijd ondertussen de tomaten en paprika in blokjes en de rode ui in halve ringen. Halveer de olijven. Verkruimel de feta en meng alles in een kom met Verstegen oregano en 2 el olijfolie.

4. Meng in een kommetje de volle yoghurt met de Verstegen munt en het citroensap.

5. Verhit de durum tortilla’s. Besmeer de wraps naar smaak met hummus. Verdeel de salade in het midden van de tortilla. Verwijder de saté prikkers en leg op elke tortilla twee stuks kofta. Vouw de onderkant van de tortilla over de vulling en vouw de zijkanten naar binnen. Serveer met yoghurt-munt dip.

Verstegen World Spice Blend - Likama Hloa

Likama Hloa is een magische combinatie van warme en zoete specerijen. Het zoete komt vooral door de kaneel en steranijs en het warme komt van de peper en de nootmuskaat. Likama Hloa vindt zijn oorsprong in Andalusië. Toen vele Arabieren de oversteek maakten naar Marokko, namen ze deze heerlijke blend met zich mee. De Verstegen World Spice Blend - Likama Hloa is heerlijk bij gevogelte en lam en is ook goed te gebruiken in tajines en gebak.

World Spice Blend - Likama Hloa

Ingrediënten:

Voor 4 personen

4 durum tortilla’s

300 g rundergehakt

1 ei

200 g hummus, naar keuze

1 el Verstegen World Spice Blend - Likama Hloa

25 g paneermeel

2 el olijfolie

zout, naar smaak

 

Ingrediënten salade

2 tomaten

1 groene paprika

1 rode ui

50 g groene olijven

75 g feta

1 tl Verstegen oregano

2 el olijfolie

 

Ingrediënten yoghurt-munt dip

100 g volle yoghurt

2 tl citroensap

1 tl Verstegen munt

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle recepten!

Bestel de beste kruiden en specerijen in onze webshop!