Chermoula - Pita quesadilla met gehakt en avocadomousse

Bereidingswijze:

1. Snipper de rode ui en de knoflook heel fijn. Verwijder de pit van de avocado en prak deze fijn. Voeg ¼ van de fijngesneden rode ui en het sap van de limoen toe. Meng door elkaar en zet apart.

2. Verhit de olijfolie in een pan. Fruit de knoflook en ¾ van de fijngesneden rode ui. Voeg het gehakt en de Verstegen World Spice Blend - Chermoula toe en bak het gehakt rul.

3. Snijd ondertussen de pitabroodjes helemaal open. Beleg één zijde van de pitabroodjes met het gehakt, de rode kool en de geraspte kaas. Leg de andere zijde erop.

4. Grill de gevulde pita broodjes rondom bruin in een tosti-ijzer of contactgrill, zodat de kaas smelt. Serveer de avocadomousse bij de pita quesadilla.

Verstegen World Spice Blend - Chermoula

Chermoula is een pittige rode specerijenmix van paprika, kurkuma en chillies. Met deze authentieke blend maak je in een handomdraai de klassieke marinade uit het Midden- Oosten. Een echte topper in de Algerijnse, Marokkaanse, Libische & Tunesische keuken. De Verstegen World Spice Blend - Chermoula is tevens een unieke booster voor talloze bereidingen. Doordat deze blend goed

samen gaat met zoete specerijen is het goed toepasbaar in wildgerechten. Ook is het heerlijk bij warme salades en groenten.

Verstegen World Spice Blends - Chermoula

Ingrediënten:

Voor 4 personen

4 grote pitabroodjes

200 g rundergehakt

100 g gesneden rode kool

1 avocado

½ limoen

100 g geraspte kaas

½ rode ui

1 teen knoflook

2 el Verstegen World Spice Blends - Chermoula

2 el olijfolie  

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle recepten!

Bestel de beste kruiden en specerijen in onze webshop!