Napoli - Mini pizza's met buffelmozzarella en parmaham

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 220 graden. Verhit een steelpan met olijfolie. Voeg de tomatenpuree toe en verwarm deze voor 1 minuut roerend op hoog vuur. Voeg de gezeefde tomaten en 4 tl Verstegen World Spice Blend - Napoli toe en breng aan de kook. Voeg naar smaak peper en/of zout toe. Haal de pan met tomatensaus van het vuur.

2. Scheur ondertussen de buffel mozzarella en snijd de kastanje champignons in dunne plakken.

3. Bereid het pizzadeeg volgens aanwijzing op de verpakking. Verdeel het deeg in 8 stukken en vorm hier ballen van. Bestrooi het aanrecht met bloem. Rol de deegballen uit met een deegroller of druk plat met een vlakke hand tot een ronde mini pizza. Snijd in 8 gelijke stukken en rol deze uit tot een ronde mini pizza.

4. Verdeel de tomatensaus over de mini pizza’s. Beleg met de mozzarella, plakken parmaham en tomaten. Bak in de oven voor circa 8 à 10 minuten.

5. Meng de rucola met olijfolie extra vierge en verdeel over de mini pizza’s. Garneer met 1 tl Verstegen World Spice Blend - Napoli.

Variatietip
Geen zin om pizzadeeg te maken? Probeer het gerecht eens met een kant-en-klare pizzabodem.

Verstegen World Spice Blend - Napoli

Napoli is een Italiaanse mix van zoete knoflook en frisse groene kruiden, zoals oregano, basilicum en marjoraan. Met deze Italiaanse blend haal je de smaak van de authentieke Italiaanse keuken in huis. De Verstegen World Spice Blend- Napoli is lekker bij vlees, vis en pasta.

Verstegen World Spice Blends - Napoli

Ingrediënten:

Voor 8 mini pizza’s (ca. ⌀ 15 cm)

140 g parmaham

75 g rucola

125 g kastanje champignons

2 bollen buffel mozzarella (± 250 g uitgelekt)

500 g pizzabodem mix met gist

500 g gezeefde tomaten (blik)

1 blikje tomatenpuree à 80 g

5 tl Verstegen World Spice Blend - Napoli

1 el olijfolie

1 el olijfolie extra vierge

bloem, voor uitrollen deeg

peper en zout, naar smaak

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle recepten!

Bestel de beste kruiden en specerijen in onze webshop!