Likama Hloa - Kippenbouten met pompoen uit de oven

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de knoflook fijn. Meng 3 el olijfolie met de Verstegen World Spice Blend - Likama Hloa en knoflook. Voeg eventueel zout naar smaak toe. Besmeer de kippenbouten met de marinade.

2. Verhit een pan en bak de bouten om en om bruin in een koekenpan. Leg vervolgens de kippenbouten op een bakplaat en zet voor 15 minuten in de voorverwarmde oven.

3. Schil de pastinaak, snijd in de lengte in vier stukken en snijd vervolgens in grove blokken. Meng de pastinaak en pompoenblokjes met 2 el olijfolie in een kom. Voeg naar smaak peper en zout toe en verdeel bij de kippenbouten over de bakplaat.

4. Snijd de gekookte rode bieten in kwarten. Meng de rode bieten met 1 el olijfolie in een aparte kom. Voeg naar smaak peper en zout toe en verdeel bij de kippenbouten over de bakplaat. Zet de ovenplaat vervolgens nog voor 30 minuten in de voorverwarmde oven.

5. Kook ondertussen de rijst volgens aanwijzing op de verpakking. Serveer de kippenbouten en groenten met de rijst. Voeg eventueel extra peper en zout naar smaak toe.

Verstegen World Spice Blend - Likama Hloa

Likama Hloa is een magische combinatie van warme en zoete specerijen. Het zoete komt vooral door de kaneel en steranijs en het warme komt van de peper en de nootmuskaat. Likama Hloa vindt zijn oorsprong in Andalusië. Toen vele Arabieren de oversteek maakten naar Marokko, namen ze deze heerlijke blend met zich mee. De Verstegen World Spice Blend - Likama Hloa is heerlijk bij gevogelte en lam en is ook goed te gebruiken in tajines en gebak.

World Spice Blend - Likama Hloa

Ingrediënten:

Voor 4 personen

4 kippenbouten

500 g voorgekookte bieten

400 g voorgesneden pompoenblokjes

300 g pastinaak (circa 2 stuks)

300 g rijst, naar keuze

2 tenen knoflook

2 el Verstegen World Spice Blend - Likama Hloa

6 el olijfolie

peper en zout, naar smaak

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle recepten!

Bestel de beste kruiden en specerijen in onze webshop!