Jamaican Jerk - Jamaicaans broodje vlees met mangosalsa

Bereidingswijze:

1. Marineer de varkensreepjes met de olijfolie, de Verstegen World Spice Blend - Jamaican Jerk en eventueel 1 tl zout. Verhit de boter in de pan en roerbak de varkensreepjes bruin en gaar.  

2. Snijd ondertussen de mango, paprika en rode ui in fijne even grote stukjes. Meng alles in een kom met het sap van de limoen en de Verstegen peterselie. Pureer de helft van het mengsel met een staafmixer zacht. Meng alles door elkaar en laat even staan.

3. Snijd de broodjes aan de bovenkant in de lengte open. Verdeel de sla, het vlees en de mangosalsa over de broodjes. Serveer direct.

Variatietip
Het is ook lekker om een stuk gekruid procureur vlees te grillen op de BBQ. Trek vervolgens het vlees uit elkaar en serveer het in de broodjes.

Verstegen World Spice Blend - Jamaican Jerk

Jamaican Jerk is een pittig kruidenmengsel uit het Caribisch gebied van chili, paprika en knoflook. Deze blend is onmisbaar in de Jamaicaanse keuken. Veelal worden vlees of groenten hiermee ingewreven en geroosterd op de barbecue of in de oven.

Koop de Verstegen World Spice Blend - Jamaican Jerk

Ingrediënten:

Voor 4 personen

8 zachte puntbroodjes

450 g varkensreepjes naturel

8 bladeren kropsla

1 mango

½ rode paprika

½ rode ui

1 limoen

1,5 à 2 el Verstegen World Spice Blend - Jamaican Jerk

1 tl Verstegen peterselie

1 tl zout

2 el olijfolie

25 g boter

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle recepten!

Bestel de beste kruiden en specerijen in onze webshop!