Tandoori Masala - Kipreepjes met frisse yoghurtdressing

Bereidingswijze:

1. Verwarm de naanbroden volgens aanwijzing op de verpakking. Meng de Griekse yoghurt met de Verstegen munt en de rasp en het sap van de citroen. Voeg naar smaak peper en/of zout toe.

2. Snijd de kipfilets in dunne reepjes. Snijd de rode uien in ringen en de komkommer in kleine, fijne blokjes. Snijd de paprika’s in dunne reepjes.

3. Meng de kipfiletreepjes met 2 el olijfolie, de Verstegen World Spice Blend - Tandoori Masala en 1 tl zout. Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak de gemarineerde kipreepjes rondom bruin. Voeg na 2 minuten de rode ui ringen en reepjes paprika toe en bak deze mee.

4. Bestrijk de naanbroden met 2/3 van de yoghurt dressing. Verdeel het kip- en paprikamengsel en de blokjes komkommer over de naanbroden. Garneer met de yoghurt dressing. Serveer direct.

World Spice Blend - Tandoori Masala
Tandoori Masala is een pittige Indiase mix van chili, kurkuma en gember. Deze blend wordt van oorsprong gebruikt in gerechten uit de tandoor of klei-oven in Noord India, Pakistan en Afghanistan. De Verstegen World Spice Blend - Tandoori Masala is heerlijk bij kip en uitstekend toepasbaar bij vis en rijstgerechten.

World Spice Blend - Tandoori Masala

Ingrediënten:

Voor 4 personen

4 naanbroden (à 120 g per stuk)

600 g kipfilet

½ gele paprika

½ rode paprika

½ komkommer

½ citroen

150 g Griekse yoghurt

1 rode ui

1,5 à 2 el Verstegen World Spice Blend - Tandoori Masala

2 tl Verstegen munt

1 tl zout

3 el olijfolie

peper en zout, naar smaak

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle recepten!

Bestel de beste kruiden en specerijen in onze webshop!