Chermoula - Eenpansgerecht met garnalen en courgette

Bereidingswijze:

1. Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking. Ontdooi eventueel de garnalen volgens aanwijzing op de verpakking.

2. Snipper de ui fijn. Snijd de courgette en paprika’s in kleine blokjes. Schil de bospenen en snijd in plakjes.

3. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui. Voeg de garnalen, bospeen en Verstegen World Spice Blend - Chermoula toe. Bak voor circa 2 à 3 minuten op hoog vuur. Voeg de courgette en paprika toe en bak voor circa 3 à 4 minuten op hoog vuur. Voeg eventueel zout naar smaak toe.

4. Serveer de gewokte garnalen en groenten met de rijst.

Verstegen World Spice Blend - Chermoula

Chermoula is een pittige rode specerijenmix van paprika, kurkuma en chillies. Met deze authentieke blend maak je in een handomdraai de klassieke marinade uit het Midden- Oosten. Een echte topper in de Algerijnse, Marokkaanse, Libische & Tunesische keuken. De Verstegen World Spice Blend - Chermoula is tevens een unieke booster voor talloze bereidingen. Doordat deze blend goed

samen gaat met zoete specerijen is het goed toepasbaar in wildgerechten. Ook is het heerlijk bij warme salades en groenten.

Verstegen World Spice Blends - Chermoula

Ingrediënten:

Voor 4 personen

600 g gepelde garnalen (vers of diepvries)

1 courgette

3 bospenen

1 gele paprika

1 rode paprika

300 g rijst, naar keuze

1 ui

2 tl Verstegen World Spice Blend - Chermoula

2 el olijfolie

zout, naar smaak

 

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle recepten!

Bestel de beste kruiden en specerijen in onze webshop!