Chermoula - Gevulde bladerdeegtaartjes met kip en spinazie

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Ontdooi de vellen bladerdeeg volgens aanwijzing op de verpakking. Snipper de knoflook en rode ui fijn. Snijd de kipblokjes en paprika in klein blokjes. Snijd de kastanjechampignons in vieren.

2. Verhit een pan met de olijfolie. Fruit de knoflook en ui aan. Voeg de kipblokjes en Verstegen World Spice Blend - Chermoula toe en bak rondom aan. Voeg de paprika en kastanjechampignons toe en bak voor circa 2 minuten mee. Voeg de spinazie toe en laat slinken. Indien te nat, voeg 1 á 2 tl maïzena toe.

3. Snijd met een mesje de hoeken van de 16 plakjes bladerdeeg, zodat er ronde plakjes ontstaan. Leg 8 plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat (doe dit bij een kleine oven eventueel in twee delen). Prik in elk plakje een aantal gaatjes met een vork. Verdeel de afgekoelde kipvulling over de 8 plakjes bladerdeeg. Bestrijk de randen met koud water. Leg de overige 8 plakjes bladerdeeg op de vulling. Vouw de randen naar de vulling toe dicht.

4. Klop het ei op en besmeer de mini bladerdeegtaartjes met het ei. Bestrooi naar smaak met zout. Bak de taartjes op een met bakpapier beklede bakplaat voor circa 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven. Serveer direct.

Verstegen World Spice Blend - Chermoula

Chermoula is een pittige rode specerijenmix van paprika, kurkuma en chillies. Met deze authentieke blend maak je in een handomdraai de klassieke marinade uit het Midden- Oosten. Een echte topper in de Algerijnse, Marokkaanse, Libische & Tunesische keuken. De Verstegen World Spice Blend - Chermoula is tevens een unieke booster voor talloze bereidingen. Doordat deze blend goed

samen gaat met zoete specerijen is het goed toepasbaar in wildgerechten. Ook is het heerlijk bij warme salades en groenten.

Verstegen World Spice Blends - Chermoula

Ingrediënten:

Voor 4 personen

16 plakjes bladerdeeg (diepvries)

300 g kippendijen

100 g kastanjechampignons

100 g gewassen spinazie

½ rode paprika

1 ei

1 rode ui

1 teen knoflook

1 el Verstegen World Spice Blend - Chermoula

2 el olijfolie

zout, naar smaak

bloem, voor bestuiven

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle recepten!

Bestel de beste kruiden en specerijen in onze webshop!