Ras El Hanout - Avocado toast met zalm en ei

Bereidingswijze:

1. Meng 4 el olijfolie met 1 el Verstegen World Spice Blend - Ras el Hanout. Smeer de dikke boterhammen met een kwastje aan één zijde in met de marinade. Grill in een broodrooster of droge grillpan aan beide zijde bruin.

2. Bereid ondertussen de eieren naar voorkeur (zoals pocheren, zacht of hard gekookt of gebakken).

3. Snipper de rode ui heel fijn. Ontpit de avocado’s en prak deze. Meng de geprakte avocado’s met de rode ui, sap van de ½ limoen en 2 tl Verstegen World Spice Blends - Ras el Hanout.

4. Verdeel de geprakte avocado over de toast. Beleg met de plakken zalm en een ei. Voeg eventueel peper en/of zout naar smaak toe.

Verstegen World Spice Blend - Ras El Hanout 

Ras el Hanout is een authentieke Marokkaanse mix die het beste van de markt samen brengt. Het bevat warme specerijen, zoals kaneel en kurkuma welke perfect passen bij een feestelijke en verfijnde keuken. De Verstegen World Spice Blend - Ras El Hanout leent zich perfect voor in tajines of bij vlees- en couscousgerechten. Ook is dit een goede blend om hummus of linzen op smaak te brengen!  

World Spice Blends - Ras El Hanout

Ingrediënten:

Voor 4 personen

4 dikke boterhammen, naar keuze

200 g gerookte zalm

2 avocado’s

½ limoen

4 eieren

½ rode ui

1,5 el Verstegen World Spice Blend - Ras el Hanout

4 el olijfolie

peper en zout, naar smaak

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle recepten!

Bestel de beste kruiden en specerijen in onze webshop!