Gamsa Medina - Geitenkaas-spinazie loempia’s

Bereidingswijze:

1. Haal de loempiavellen uit de diepvries en laat ontdooien. Meng in een kommetje 4 el water met 1 el bloem en laat even staan.  

2. Rasp de sinaasappel en pers het sap uit. Meng dit in een kommetje met de volle yoghurt en honing. Dek af en bewaar in de koelkast.

3. Snipper de sjalot heel fijn. Meng in een kom de geitenkaas, spinazie, gesnipperde sjalot, Verstegen World Spice Blend - Gamsa Medina en olijfolie. Voeg naar smaak peper en zout toe. Maak 8 gelijke rolletjes van het geitenkaas-spinazie mengsel.

4. Leg een loempiavel met de punt naar beneden. Leg hier een tweede loempiavel als vierkant bovenop. Leg 1 geitenkaas-spinazie rolletje horizontaal op het vel. Vouw de onderste punt over het rolletje, trek strak en druk eventuele luchtbubbels eruit.

5. Bestrijk met een kwastje de randen met een beetje bloemmengsel. Vouw de zijkanten naar binnen en rol de loempia op. Herhaal tot alle geitenkaas-spinazie loempia’s gemaakt zijn.

6. Bak de loempia’s in een koekenpan met een bodem hete zonnebloemolie in ongeveer 5 minuten goudbruin. Serveer direct, met de sinaasappeldip.

Verstegen World Spice Blend - Gamsa Medina

Gamsa Medina is een heerlijke mix voor de authentieke Marokkaanse keuken! Deze Marokkaanse 5-specerijenmix met fenegriek, kurkuma, gember, koriander en peper is breed toepasbaar. De Verstegen World Spice Blend - Gamsa Medina is een aanrader in stoofschotels of bij vis, schaaldieren en groenten.

Verstegen World Spice Blends - Gamsa Medina

Ingrediënten:

Voor 4 personen

Ingrediënten loempia's

16 loempiavellen (diepvries)

200 g zachte geitenkaas

40 g gewassen spinazie

1 sjalot

2 tl Verstegen World Spice Blend - Gamsa Medina

2 el olijfolie

4 el water

1 el bloem

peper en zout, naar smaak

zonnebloemolie, om te bakken

Ingrediënten sinaasappeldip

½  sinaasappel

200 g volle yoghurt

2 el honing

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle recepten!

Bestel de beste kruiden en specerijen in onze webshop!