Likama Hloa - Bloemkool tabouleh met couscous en granaatappelpitjes

Bereidingswijze:

1. Meng de couscous met 200 ml heet water en Verstegen World Spice Blend - Likama Hloa. Dek af met aluminiumfolie en laat voor circa 5 á 8 minuten wellen.

2. Snipper ondertussen de knoflook heel fijn. Snijd de komkommer in kleine blokjes, de bosui in ringen en de cherrytomaten in vieren.

3. Maal in het keukenapparaat op de ‘pulse stand’ de bloemkoolroosjes tot een grove kruimel.

4. Meng de couscous met de knoflook en bloemkoolkruimel. Voeg de komkommer, bosui, cherrytomaten, granaatappelpitjes, het sap van de citroen en de olijfolie toe aan de salade. Voeg naar smaak peper en zout toe. Meng alles door elkaar.

5. Hak de verse peterselie fijn en garneer over de bloemkool tabouleh salade. Serveer met Turks brood.

Verstegen World Spice Blend - Likama Hloa

Likama Hloa is een magische combinatie van warme en zoete specerijen. Het zoete komt vooral door de kaneel en steranijs en het warme komt van de peper en de nootmuskaat. Likama Hloa vindt zijn oorsprong in Andalusië. Toen vele Arabieren de oversteek maakten naar Marokko, namen ze deze heerlijke blend met zich mee. De Verstegen World Spice Blend - Likama Hloa is heerlijk bij gevogelte en lam en is ook goed te gebruiken in tajines en gebak.

World Spice Blend - Likama Hloa

Ingrediënten:

Voor 4 personen

350 g voorgesneden bloemkoolroosjes

250 g cherrytomaten

½ komkommer

2 bosui

100 g granaatappelpitjes

1 citroen

200 g couscous

1 teen knoflook

1 el Verstegen World Spice Blend - Likama Hloa

½ bosje verse peterselie

200 ml heet water

2 el olijfolie

peper en zout, naar smaak

Turks brood, naar voorkeur

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle recepten!

Bestel de beste kruiden en specerijen in onze webshop!