Wraps met runderkebab, hummus en frisse groenten

Bereidingswijze:
  1. Snipper de ui fijn. Meng het rundergehakt met het paneermeel, de ei, de ui en de Verstegen Original Spice Blend – Middle East Blend voor Kebab.
  2. Voeg eventueel zout naar smaak toe.
  3. Verdeel het gehakt in 8 gelijke delen en rol tot staven van ongeveer 8 cm lang.
  4. Prik in elke runderkebab een satéprikker.
  5. Verhit een koekenpan of grillpan met 2 el olijfolie.
  6. Bak hierin de runderkebab rondom gaar.
  7. Snijd ondertussen de tomaten en paprika in blokjes.
  8. Halveer de olijven. Hak de munt fijn.
  9. Meng in een kommetje de volle yoghurt met de verse munt en het citroensap.
  10. Verhit de tortilla’s wraps.
  11. Besmeer de wraps naar smaak met hummus.
  12. Verwijder de saté prikkers en leg op elke tortilla twee stuks runderkebab’s in het midden.
  13. Verdeel de tomaat, paprika en olijven over de wrap.
  14. Vouw de onderkant van de tortilla over de vulling en vouw de zijkanten naar binnen.
  15. Serveer met yoghurt-munt dip.
Ingrediënten:

Voor 4 personen

Ingrediënten kebab

500 g rundergehakt

25 g paneermeel

1 ei

1 ui

5 tl Verstegen Original Spice Blend – Middle East Blend voor Kebab

2 el olijfolie

zout, naar smaak

Ingrediënten wrap

4 tortilla wraps

200 g hummus, naar keuze

2 tomaten

1 gele paprika

50 g groene olijven

Ingrediënten yoghurt-munt dip

100 g volle yoghurt

2 tl citroensap

3 takjes verse munt

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle recepten!

Bestel de beste kruiden en specerijen in onze webshop!