Over specerijen

Verstegen Picolier

Picolier

Spices & Herbs deskundige

Welkom op de Picolier pagina. Mijn naam is Peter Dumont, picolier bij Verstegen. Een Picolier is iemand die gespecialiseerd is in het werken met kruiden & specerijen. Ik leg graag uit waar kruiden en specerijen vandaan komen, hoe ze te gebruiken zijn, welke smaken ze hebben, welke gerechten je er mee kunt maken, genoeg om op te noemen. 

Smaakmakers

Kruiden en Specerijen hebben een grote invloed in alle wereld keukens. Het uiteindelijke resultaat op het bord wordt voor een belangrijk gedeelte bepaald door deze smaakmakers. 

Verhalen met smaak 

Ieder kruid en specerij heeft zijn eigen verhaal. Het klimaat en de bodemgesteldheid is bij Kruiden en Specerijen net zo belangrijk als bij druiven voor wijn. Het oogsten is ook een belangrijke factor voor de kwaliteit. Een goede en smaakvolle vis, vlees of groente kan verprutst worden als er slechte kwaliteit kruiden en specerijen zijn gebruikt. 

Minder zout

Door de juiste balans te vinden in het gebruik van verschillende kruiden en specerijen kan het zoutgebruik in de keuken teruggedrongen worden. 

Heeft u een specifieke vraag over de herkomst, kwaliteit, en of het gebruik van kruiden en specerijen dan bent u aan het goede adres. Stel deze vragen via de mail of via het twitteraccount @Picolier. 

Meer informatie

Op deze pagina's kunt u al veel informatie vinden over kruiden en specerijen, de geschiedenis, bewaartips en bereidingstechnieken. Specifieke informatie over een desbetreffend kruid of specerij vindt u ook bij het desbetreffende product in het assortiment.

Heeft u toch nog een specifieke vraag over een enkelvoudig kruid of specerij dan staat de Picolier voor u klaar. U kunt direct een vraag stellen via de mail of via eerdergenoemd twitteraccount.

Groet, 

Picolier Peter Dumont  

Peter Dumont

Picolier   Facebook icon   Twitter Picolier   Youtube Picolier   Mail
Verstegen Spices & Sauces