IFS

Signification de IFS

Les membres affiliés de la Fédération française des Entreprises du Commerce et de la Distribution (FCD) et de son homologue allemand, Hauptverband des Deutschen Einzelhandels (HDE), ont élaboré une norme pour la sécurité alimentaire et la qualité des produits sous label privé. Cette norme, baptisée International Food Standard (IFS), est destinée à établir une procédure d’évaluation uniforme des systèmes de sécurité alimentaire et de qualité et s´applique à toutes les phases de production et de transformation alimentaires.

IFS en comparaison avec BRC

Si les normes IFS et BRC sont en grande partie identiques, la première a une extension plus large sur certains points. La structure du système IFS est: système de management de qualité, responsabilité managériale, gestion des moyens, réalisation du produit, évaluation, analyse et amélioration.

Objectifs de IFS

Verstegen Spices & Sauces est certifié au titre de la dernière version en date de IFS, version 5. Cette version est le résultat de la collaboration entre trois fédérations de détaillants, française, allemande et italienne. Les objectifs de base de IFS sont :

  • Élaboration d’une norme de qualité générale avec un système d’évaluation uniforme;
  • Collaboration avec des instances de certification et d’audit accréditées;
  • Instauration de valeurs de convergence et de transparence dans toute la chaîne;
  • Réduction de coûts et du temps pour les fournisseurs comme pour les détaillants.